Orange, New South Wales, wird zum Paradies des Feinschmeckers.

Es scheint, dass jeder kleine Schuppen und jede Hütte und in jeder Ecke jemand etwas Leckeres zu essen oder trinken.

Wir fanden die wahrste Verkörperung dieses wunderbaren neuen Trends, als unsere Freunde uns zum Abendessen in Fiorinis Ristorante Italiano zum Abendessen brachten. Das merste Fibro -Shacks ist das Restaurant am Stadtrand von Orange und nicht viel zu sehen.

Es waren nur die Versprechen unserer Freunde, die unsere Erwartungen erhielten.

Auch im Inneren sahen die Dinge ziemlich zurückhaltend aus. Ich meine, es war gemütlich im Inneren, die Stühle waren bequem, die Tische sind gut unterteilt. Wenn es nicht für unsere Freunde gewesen wäre, hätten wir nichts anderes erwartet als ein schönes italienisches Haus im häuslichen Stil.

Die Küche, die von den Eigentümern Patrizia Fiorini und Marina Fedeli besetzt ist, ist offen und Sie können alles beobachten, wenn sie ihr Handwerk bearbeiten.

Diese beiden talentierten römischen Damen stammen aus dem alten Land und haben ihre Menüs gebaut, um ihre Stärken auszunutzen. Das Essen ist nicht nur das Beste aus der italienischen Küche, sondern auch das Beste aus den Produkten, die lokal zu finden sind.

Ihre Philosophie ist, wenn sie nicht so frisch wie möglich ist, ist es nicht auf der Speisekarte. Das ist für mich in Ordnung!

Die Kombination aus intelligenten, qualifizierten Köchen und den frischesten Zutaten bedeutet also, dass das Essen aus der Küche ausgezeichnet ist, aber nicht erpresserisch ist.

Sie können sogar Ihren Alkohol auch nachkommen! Wir haben die Dinge mit einer Flasche Bloodwood Rose begonnen. Ein sehr feiner lokaler Tropfen. Wir haben in letzter Zeit mehr Rose getrunken, seit wir erfahren haben, dass kalte Klimarosa nicht nur trocken, sondern auch sehr lecker sind. Sie sind nicht die lolly-süßen Kopfschmerztränke, für die jeder sie nimmt.

Dann kam das Essen heraus.

Wir teilten ein paar Vorspeisen eines von Calamari Frito – der feine Teig war leicht und knusprig und der Calamari war saftig, weich und köstlich.

Der andere war ein Topf Muscheln in einer Weißwein- und Buttersauce. Die Muscheln waren saftig und zart, und die Sauce hatte einen atemberaubenden Zitronenpunsch, der durch die Butter schnitt und dem Wein das Gericht schmeckte.

Für das Netz haben wir ein paar Dinge ausgewählt – die Spaghetti Alla Frutti del Mare war gut. Viel Meeresfutter in der Mischung und die Pasta wurde Al Dente mit atemberaubendem Öl und Kraut Dressing gekocht.

Wir haben auch ein Kalbsschnitzel mit Béarnaise -Sauce. Das verschnürte Kalbfleisch war ausgezeichnet und das Finishing war golden und knusprig. Die Béarnaise, die sehr leicht schrecklich schief gehen kann, war frisch und lecker.

Gab es am Ende Platz zum Nachtisch? Es gab wahrscheinlich nicht, aber wir haben sowieso einige bestellt. Ich bin ein absoluter Trottel für einen guten hausgemachten Zabaglione, das Eigelb, Zucker- und Marsala -Wein ist, das über eine Bucht Marie geschlagen wurde.

Die reichhaltige, schäbliche Alkohol -Süße, die perfekt gemacht wurde, blieb am Löffel und erwärmt uns von innen.

Unsere Freunde bestellten Schokoladenkuchen so dicht und reich, dass er ein Kardashianer sein könnte! Es besiegte fast unsere Freunde. Fast!

Als wir das Restaurant verließen, das um 10.30 Uhr noch voll war, haben wir dieses kleine Juwel für einen Rückkehrbesuch vorgesehen. Und wir können es kaum erwarten, zurück zu gehen.

Open Sa-Sun mittag bis 15 Uhr Freitag um 18 Uhr-mit anderen Worten Freitag Abendessen, Samstags Mittag- und Abendessen und Sonntags Mittagessen.

Fiorinis Ristorante Italiano
816 Canobolas Road
Orange 2800
NSW
Tel: (02) 6365 3863

Das Restaurant nimmt Buchungen an und wird aufgrund der eingeschränkten Öffnungszeiten empfohlen, einen Tisch vorab zu reservieren.

Haben Sie eine großartige Mahlzeit in Orange, NSW, hatten? Sagen Sie uns wo in den Kommentaren!

Bilder von Frau Romance.